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低聚木糖是以木聚糖为底物通过内切木聚糖酶水

低聚木糖(Xylooligosaccharide。xos)作为一种新型的寡聚糖添加剂,首先由日本三得利公司于1989年推上市场。低聚木糖是以木聚糖为底物通过内切木聚糖酶水解木聚糖的B—l,4糖苷键而得到的以木二糖、木三糖为主要成分的低聚木糖}昆合物。安全绿色畜禽产品已成为一种消费趋势,畜禽产品中有害物质的残留问题已成为阻碍养殖业发展的一个关键因素。饲料添加剂是引起畜禽产品中有害物质残留的主要原因之一因此近年掀起了无公害饲料添加剂的研究热潮.低聚木糖就是那种既具有防病抗病能力又能大幅度提高养殖产量和品质的新型、高效、无公害的饲料添加剂。

核心提示:本文为大家分享低聚木糖在动物生产中的应用,供养殖户参考学习,详情见下文。

1. 低聚木糖的性质1.1 理化性质 低聚木糖(Xylooligosaccharide)。它是由2~7个木糖以B—l,4一糖苷键结合而成的低聚糖,其产品的主要成分为木糖、木二糖、木三糖和三糖以上韵木寡糖:低聚木糖的酸稳定性和热稳性很好.低聚木糖于pH4.0置于80~1500C加热20 min仍保持100%的一完整性。在1200E加热1 h仍然很稳定,低聚木糖()(0研的储存稳定性也很好,pH2.5~8.0条件下37℃存放3个月几乎没有破坏和一损失。体外消化试验表明,胃液、胰液和小肠粘膜酶液的消化残留率分别为99.9%、99.8%和99.6%。

在集约化养殖中,饲用抗生素滥用导致了动物产品的药物残留问题,逐步引起人们的高度重视,无公害养殖成为养殖业发展的必然趋势,无公害饲料添加剂的开发研究成为饲料科技的一个热点。随着生物技术的发展,一种高品质的无公害饲料添加剂——低聚木糖应运而生。

1.2 生理性质 低聚木糖是生理功能性低聚糖。经长期广泛的研究被证实.它能被肠道有益菌双歧杆菌利用而不能为肠道有害细菌产气荚膜梭菌所利用。其主要生理功能归纳如下:

作为可部分替代抗生素的绿色添加剂,低聚木糖在畜牧业发展中发挥着重要作用。

1.2.1 有益菌的增殖效应:摄入功能性低聚糖后,其较难被动物体吸收,可使大肠粘膜双歧杆菌大量生长,而肠内的有害细菌产气荚膜梭菌和大肠杆菌几乎不能利用它.排除、抑制病原菌的生长。相对抑制了有害菌的生长。同时双歧杆菌产生的醋酸、乳酸降低肠道pH值.也抑制了致病菌的生长。低聚糖可有效调节畜禽肠道微生态环境。从而提高畜禽生产性能.低聚木糖可通过高选择性营养双歧杆菌.促进其增殖而阻止致病菌定植与入侵。体外研究表明以酶解低聚木糖为碳源。在严格厌氧条件下.低聚木糖可有效增殖双歧杆菌:研究表明:0.05%低聚木糖与抗生素联用具有更强抑制大肠杆菌增殖的趋势。推测低聚木糖促进乳酸菌等有益菌的增殖,有益菌发挥生物学屏障和竞争性排阻作用。

促进动物生长

1.2.2 提高动物免疫力:功能性低聚糖能促进肠内有益菌的生长。形成生物屏障,抑制有害菌的生长,正常菌群具有广谱免疫原性.能刺激和促进动物体产生免疫功能,促进干扰素的生成,激活巨噬细胞和B、T淋巴细胞。提高天然杀伤细胞的杀伤力,促进抗体产生。提高免疫力。也可能是通过降低辅助性Th2ff淋巴细胞)反应并增强反应调节‘rhl,1112的不平衡状态。

XOS在断奶仔猪与育肥猪应用中,均能提高其日增重,降低料重比。

1.2.3 发酵食物中的碳水化合物。防止便秘:低聚木糖增殖了双岐杆菌,双歧杆菌利用功能性低聚糖产生的醋酸、乳酸能刺激肠道蠕动、增加粪便湿润度并保持一定的渗透压。产生醋酸丙酸、丁酸和乳酸.促进肠道蠕动.解除便秘,粪便臭味减少

可提高肉鸡日增重,降低料重比。

1.2.4合成维生素:功能性低聚糖促使增殖的双歧杆菌合成维生素B、B6、烟酸和叶酸等。

可提高蛋鸡的日平均产蛋率与产蛋重,降低蛋鸡产蛋期的料蛋比,并具有提高蛋品质的功效。

1.2.5 参与食物的消化作用:摄入功能性低聚糖促使双歧杆菌增殖.双歧杆菌可将各种蛋白质分解成氨基酸或肽。使人体更易吸收。并能分解胆固醇、脂类等。同时因为产酸,在酸性环境中矿物质溶解度增加,提高肠粘膜对食物中的矿物质的吸收。

改善动物肠道微生态区系

1.2.6 具有膳食纤维的部分生理功能:功能性低聚糖不易被动物消化吸收。属水溶性膳食纤维,具有膳食纤维的部分生理功能。降低血液和肝脏中的胆固醇和甘油三酸脂.促使血脂正常化,热值低,不会引起血糖升高。

高选择性促进双歧杆菌增殖XOS被公认为是最好的双歧因子。它可高选择性地增殖双歧杆菌,是其他寡聚糖对双歧杆菌增殖效果的10倍~20倍。同时增殖乳酸杆菌。肠道有益菌增殖后,形成优势菌群,维护动物的肠道健康。

1.2.7低聚木糖与其它功能性低聚糖相比,具有独特生理性能:低聚木糖在体内的功能性对生理起到了有益的影响,满足了益生素的需要。益生素是一类不被消化吸收的功效成分.能选择性地刺激和促进一种或几种肠道内对宿主健康有益的微生物的生长从而改善宿主健康。

抑制肠道有害菌增殖

2. 低聚木糖在蛋生产中的价值与应用由于低聚木糖具有良好的理化和生理性质.因此在蛋鸡生产过程中具有以下特点:2.1 提高育雏育成率、产蛋期保存率和产蛋率在生产中,因低聚木糖具有提高机体免疫功能,能有效的提高蛋鸡育雏成率和产蛋期间的保存率。韩书英等,2003年8月在调查2批罗曼鸡蛋鸡群发现。育雏育成率为98.4%和97.2%,其中I群产蛋期死淘率为4.5%。王华在饲料中添加0.05%低聚术糖.能显著提高蛋鸡产蛋率4%-5%。

一方面,有益菌大量增殖,从而抑制了有害菌的黏附;另一方面,有益菌增殖的过程中产生短链脂肪酸,随着短链脂肪酸浓度的上升,动物结肠pH值被降低,破坏有害菌增殖的适宜条件,也起到了抑制有害菌如致病性大肠杆菌、沙门氏菌等增殖的作用。

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